Cake au citron :
Liste des ingrédients :
Pour 8 personnes :
200 g de farine.
150 g de sucre.
4 œufs.
100 g de beurre fondu.
1 sachet de levure chimique.
2 citron bio.
4 cl d'armagnac
Instructions :
Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner un moule a cake.
Faire fondre et clarifier le beurre.
Râper les citrons dans le beurre fondu et ajouter le jus.
Mélanger la farine et le sucre, la levure, sel et 4 cl d'armagnac.
Ajouter les œufs un a un, puis le beurre fondu.
Verser la préparation dans le moule à cake et cuire 40 mn.
Démouler le cake a chaud et l'emballer dans un papier aluminium.
Vous pouvez glacer le cake avec un glaçage (100 g de sucre glace + 1 jus de citron + 1 tasse à café d'eau chaude).
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