Cake au citron :

Cake au citron :

Liste des ingrédients :

Pour 8 personnes :

• 200 g de farine.

• 150 g de sucre.

• 4 œufs.

• 100 g de beurre fondu.

• 1 sachet de levure chimique.

• 2 citron bio.

• 4 cl d'armagnac

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner un moule a cake.

2. Faire fondre et clarifier le beurre.

3. Râper les citrons dans le beurre fondu et ajouter le jus.

4. Mélanger la farine et le sucre, la levure, sel et 4 cl d'armagnac.

5. Ajouter les œufs un a un, puis le beurre fondu.

6. Verser la préparation dans le moule à cake et cuire 40 mn.

7. Démouler le cake a chaud et l'emballer dans un papier aluminium.

Vous pouvez glacer le cake avec un glaçage (100 g de sucre glace + 1 jus de citron + 1 tasse à café d'eau chaude).