Petits sables au parmesan et épices :

Petits sables au parmesan et épices :

Liste des ingrédients :

Pour 20 sablés :

• 100 g de farine.

• 80 g de beurre mou.

• 1 cuillère à soupe de polenta ou semoule de blé dur.

• Sel, poivre.

• 100 g de parmesan râpé.

• Épices et herbe au choix.

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Mélanger le beurre, la farine, le sel, la polenta, le poivre, le parmesan, épice.

3. Former un boudin, l'envelopper dans un film plastic.

4. Mètre au frigo 1 h minimum.

5. Couper le boudin en tranche de 1 cm d'épaisseur.

6. Déposer un pincé d'épice ou parmesan sur chaque biscuit.

7. Faire cuire sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé 10 min environ.

Se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.