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Photo du rédacteurEric Navarro

Petits sables au parmesan et épices :



Petits sables au parmesan et épices :


Liste des ingrédients :


Pour 20 sablés :

  • 100 g de farine.

  • 80 g de beurre mou.

  • 1 cuillère à soupe de polenta ou semoule de blé dur.

  • Sel, poivre.

  • 100 g de parmesan râpé.

  • Épices et herbe au choix.

Instructions :


  1. Préchauffer le four à 180°.

  2. Mélanger le beurre, la farine, le sel, la polenta, le poivre, le parmesan, épice.

  3. Former un boudin, l'envelopper dans un film plastic.

  4. Mètre au frigo 1 h minimum.

  5. Couper le boudin en tranche de 1 cm d'épaisseur.

  6. Déposer un pincé d'épice ou parmesan sur chaque biscuit.

  7. Faire cuire sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé 10 min environ.


Se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.

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