Champignons à la grecque :

Champignons à la grecque :

Pour 2 personnes :

• 300 g de champignons de paris frais

• 50 g d'oignons

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 15 cl de vin blanc sec

• 1/4 de verre d'eau

• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

• Sel

• 4 grains de poivres

• 4 grains de coriandre

• laurier et Thym

• 1 cuillère à café de sucre

Instructions :

1. Pelez les champignons et les coupez en 4.

2. Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive, ajouter le laurier, le thym, la coriandre, poivres, sel, champignons, cuire 2 mn.

3. Ajouter vin et eau avec le sucre, faire chauffer 15 mn à feux moyen.

4. Ajouter le concentrer de tomate.

5. Finir la cuisson 10 mn à petit feu.

6. Servir bien frais.

Vous pouvez servir avec des feuilles de coriandre.